赣州美食攻略
推荐美食：
- 赣南小炒鱼 - 选用鲜嫩草鱼配红椒爆炒，鱼肉外酥里嫩
- 宁都肉丸 - 手工捶打的猪肉丸，搭配骨汤鲜香弹牙
- 南康荷包胙 - 用荷叶包裹蒸制的五花肉，肥而不腻
- 客家酿豆腐 - 豆腐中酿入肉馅，煎制后淋酱汁
- 赣州鱼饼 - 鱼肉糜制成的金黄饼状，可煮汤或煎食
觅食路线：建议前往赣州老城区的灶儿巷美食街，这里聚集了30多家老字号，推荐「董府老餐馆」体验正宗客家宴席，「老浮桥麻辣烫」品尝本地特色小吃。
最佳时节：10月-次年3月是品尝赣州腌腊制品的最佳时期，这时节的腊肉、香肠风味最为浓郁。